Durante a realização da ecoendoscopia no Centro Paulista de Endoscopia, o paciente deve cumprir um jejum de oito horas se o estudo envolver o trato gastrointestinal alto. Utiliza-se um endoscópio especial equipado com um transdutor de ultrassom na sua ponta, que é introduzido através da boca, descendo pelo esôfago até alcançar o estômago e o intestino delgado. Assim, este método permite que os especialistas visualizem e obtenham imagens de alta definição nas camadas internas das tubulações digestivas e nas estruturas adjacentes. Ou seja, garantindo um diagnóstico preciso e um plano de tratamento eficaz, sempre com foco na humanização do atendimento.